yóu动物的脂肪或由植物、矿物中提炼出来的一种物质。《梦溪笔谈》：“鄜延境内有石～。”【油络】古代车上悬垂的丝绳。【油然】⒈自然而然地。⒉云气上升的样子。。【油油】⒈形容江河水流动。⒉形容云朵飘动。⒊形容光润；茁壮。。来源：《古汉语常用字字典》(冯蒸主编)

ｙáｎ（１）食盐的通称。（２）酸中的氢原子被金属原子置换所成的化合物：酸式～｜碱式～｜复～｜正～。【盐巴】＜方＞食盐。【盐场】海滩上用海水制盐的场所。【盐池】生产食盐的咸水湖。【盐肤木】落叶乔木，羽状复叶，小叶长卵形，花小，黄白色，结小核果。五倍子虫就生在盐肤木的叶子上。【盐湖】含盐量高的咸水湖。【盐花】（１）（～儿）极少量的盐：汤里搁点儿～儿。（２）＜方＞盐霜。【盐碱地】土壤中含有较多盐分的土地，不利于植物生长。【盐碱土】盐土和碱土的总称。氯化钠、硫酸钠等含量较高的土壤叫盐土；碳酸钠或重碳酸钠等碱性物质含量较高的土壤叫碱土。【盐井】为汲取含盐质的地下水而挖的井。【盐卤】熬盐时剩下的黑色液体，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物，味苦有毒。可以使豆浆凝结成豆腐。也叫卤水，简称卤。【盐汽水】加盐的汽水，主要供高温下工作的人饮用。【盐泉】矿泉的一种，含有大量的食盐，是制食盐的原料。【盐霜】含盐分的东西干燥后表面上呈现的白色细盐粒。【盐水选种】选种常用的一种方法，把种子倒入盐水中搅拌，取沉在下面的种子供播种用。盐水选种可以使发芽整齐，秧苗健壮，并有给种子消毒而预防病虫害的作用。【盐滩】用来晒盐的海滩。【盐田】用海水晒盐时，在海边挖的一排排的四方形的浅坑。【盐铁论】桓宽编。共十卷七十篇。是根据西汉昭帝时桑弘羊与贤良文学争论的记录整理而成。内容涉及当时的政治、经济、军事、外交、文化等方面。【盐坨子】露天的盐堆。【盐析】在溶液中加入无机盐类，使溶解的物质析出的过程。【盐枭】旧时私贩食盐的人，大多有武装。【盐渍化】土壤中聚积盐分形成盐渍土的过程，底层或地下水中盐分上升，受海水影响等都能引起土壤盐渍化。来源：《现代汉语词典》(商务印书馆)

ｊｉàｎｇ（１）豆、麦发酵后，加上盐做成的糊状调味品：黄～｜甜面～｜炸～。（２）用酱或酱油腌的（菜）；用酱油煮的（肉）：～萝卜｜～肘子。（３）用酱或酱油腌（菜）：把萝卜～一～。（４）象酱的糊状食品：芝麻～｜花生～｜果子～｜辣椒～。【酱菜】用酱或酱油腌制的菜蔬。【酱豆腐】豆腐乳。【酱坊】酱园。【酱缸】制造和储存酱、酱油、酱菜所用的缸。【酱色】深赭色。【酱油】用豆、麦和盐酿制的咸的液体调味品。【酱园】制造并出售酱、酱油、酱菜等的作坊、商店。【酱紫】绛紫。来源：《现代汉语词典》(商务印书馆)

ｃù（１）调味用的酸的液体，多用米或高粱等发酵制成。（２）比喻嫉妒（多指在男女关系上）：～意｜～吃。【醋大】见〖措大〗。【醋劲儿】嫉妒的情绪。【醋栗】（１）落叶灌木，茎有刺，叶子略呈圆形，花白色。果实是球形的浆果，黄绿色或红色，味酸，可以制果酱。（２）这种植物的果实。【醋酸纤维】用醋酸酐处理纤维素所得的人造纤维。用于纺织，也可做绝缘材料。【醋心】＜轻＞＜口＞胃里发酸。来源：《现代汉语词典》(商务印书馆)