《江南曲乐府诗集》
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1、爆 双脆是北方山东馆的名菜。可是此地北方馆没有会做爆双脆的。如果你不知天高地厚，进北方馆就点爆双脆，而该北方馆竟不知地后天高硬敢应这一道菜，结果一定 是端上来一盘黑不溜秋的死眉瞪眼的东西，一看就不起眼，入口也嚼不烂，令人败兴。就是在北平东兴楼或致美斋，爆双脆也是称量手艺的菜，利巴头二把刀是不敢 动的。 所谓双脆，是鸡胗和羊肚儿，两样东西旺火爆炒，炒出来红白相间，样子漂亮，吃在嘴里韧中带脆.
2、希腊哲学家哀皮克蒂特斯说：“计算一下你有多少天不曾生气。在从前，我每天生气;有时每隔一天生气一次;后来每隔三四天生气一次;如果你一连三十天没有生气，就应该向上帝献祭表示感谢。”减少生气的次数便是修养的结果。 ——《雅舍小品续集·怒》
3、“瘦肉鲜明似火，肥肉依稀透明，佐酒下饭为无上妙品”
4、艺术与自然本是相对的名词。凡是艺术皆是人为的。西谚有云：Arsestcelareartem(真艺术不露人为的痕迹)，犹如吾人所谓“无斧凿痕”.──《雅舍散文二集·盆景》
5、好导演煽情，如兰花指拂穴，一片轻轻的羽毛挠的你直笑，笑得太难过，终于哭出来，猝不及防的时候就中了招。人物资料
6、旅行是一种逃避--逃避人间的丑恶。
7、人心里的空间是有限的，一经塞满便再也不能填进别的东西。我不但游乐无心，读书也很勉强。
8、人辛勤困苦地工作，所为何来?夙兴夜寐，胼手砥足，如果纯是为了温饱像蚂蚁蜜蜂一样，那又何贵乎做人?
9、虚伪是强者对弱者的爱，是坏人对好人最后的致敬。
10、我们这种苦听起来很惨，可它是岁月打磨之后，叫做“历尽多少伤心事”，才知道“当时经历乃回甘”。
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